Китайская капуста с вешенками под молочным соусом |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты и закуски с грибами |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Китайская капуста с вешенками под молочным соусом | |||||||||||||||||||
- 400 г китайской капусты - 250 г вешенок - 1/2 стакана молока - 4 ст. л. растительного масла - 1 ч. л. коричневого сахара - 1 ст. л. кукурузного крахмала - 1 ч. л. соли имбирный порошок | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Китайская капуста с вешенками под молочным соусом | |||||||||||||||||||
1. У вешенок удалите нижнюю жесткую часть ножек, разорвите руками каждый гриб на полоски. Китайскую капусту разберите на листья, срежьте самую грубую нижнюю часть и нарежьте на продольные полоски шириной 1,5 см. 2. Разогрейте 2 ст. л. масла в глубокой сковородке и обжарьте в нем капусту на сильном огне 2 мин. Добавьте половину соли и сахара и продолжайте жарить еще 1 мин., затем выложите на подогретое блюдо. 3. Размешайте имбирь и крахмал в молоке. В сковороду добавьте оставшееся масло, разогрейте, положите вешенки и обжарьте их 3-4 мин. 4. Добавьте оставшуюся соль и сахар и жарьте еще 1 мин. 5. Залейте молочной смесью, тщательно перемешайте, немного подержите на огне, помешивая, пока не загустеет, и выложите на блюдо поверх капусты. Подавайте теплым, с лапшой или рисом. | |||||||||||||||||||
Совет к рецепту Лучшее растительное масло для этого рецепта - арахисовое. Вместо вешенок можно использовать грибы шитаке. В крайнем случае подойдут и шампиньоны, но это не самый выигрышный вариант. | |||||||||||||||||||
