Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
Мобильная версия кулинарного клуба для планшетов и смартфонов - m.Kushanya.Com
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Шампиньоны в масляно-травяном маринаде


Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Салаты и закуски с грибами

Фото Шампиньоны в масляно-травяном маринаде
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 0)
Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Шампиньоны в масляно-травяном маринаде

- 500 г маленьких крепких шампиньонов

- 6 зубчиков чеснока

- 2 средних лимона

- средний пучок петрушки

- маленький пучок тархуна

- 2 стакана оливкового масла

- 2 ч. л. крупной морской соли

- 2 ч. л. свежемолотого черного перца

- 2 ч. л. паприки

 

Способ приготовления кушанья Шампиньоны в масляно-травяном маринаде

1.Чеснок очистите, разрежьте вдоль пополам. В сотейнике разогрейте масло, добавьте соль, положите чеснок, готовьте на маленьком огне, пока он не станет слегка прозрачным, 3-4 мин.

2. Грибы почистите (протрите тряпочкой). Добавьте грибы в разогретое масло с чесноком, снимите с огня, перемешайте, полностью остудите. Переложите в контейнер с герметично закрывающейся крышкой.

3. У тархуна снимите листочки со стеблей. У петрушки отрежьте стебли прямо под листьями. Оба вида стеблей разомните пальцами, закрепите вместе ниткой и положите в маринад.

4. Листочки тархуна и петрушки мелко нарежьте, положите к грибам. Добавьте перец и паприку, перемешайте, закройте крышкой, поставьте в холодильник минимум на 24 ч., лучше на 2-3 дня. Но не храните грибы в масле дольше 10 дней.

 

Совет к рецепту

Если вы не найдете маленькие шампиньоны, купите большие, но крепкие - и перед тем, как класть их в масло, опустите грибы в подсоленный кипяток на 1 мин., затем откиньте на дуршлаг и очень тщательно обсушите. Дальше действуйте согласно рецепту.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии
  Комментарий №1 написал(а) Кононцева (6 ноября 2014 21:45)  

Жаренный чеснок имеет весьма неприятный запах. Его обязательно нужно убирать со сковородки еще до того, как выкладывать туда грибы.
Соуса для шампиньонов получается откровенно мало, они неравномерно маринуются, так как снизу насыщаются пряным соком, а сверху остаются сухими.
 



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !