1. Шашлычки из шампиньонов можно приготовить на природе с помощью мангала или дома в духовке.
2. Перед приготовлением грибы нужно хорошо промыть и замариновать. Для этого смешать растительное масло, соевый соус и винный уксус.
4. Залить полученной смесью сложенные в глубокую миску или полиэтиленовый пакет шампиньоны.
5. Добавить туда же паприку, мелко порубленный чеснок и половину измельчённого укропа.
6. Всё хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30 мин. Для наилучшего эффекта следует перемешивать грибы в маринаде раз в 10 мин.
7. При приготовлении на мангале подготовленные грибы нанизать на металлические шампуры и жарить над углями до золотистого цвета. Если грибные шашлычки будут готовиться в духовке для них понадобятся деревянный шампуры. Чтобы они не сгорели при высокой температуре их нужно предварительно замочить в воде.
8. Промаринованные шампиньоны равномерно нанизать на шампуры и уложить на края глубокого противня так, чтобы они не касались дна.
9. Поставить противень в разогретую до 220 градусов духовку.
10. Запекать шашлычки из шампиньонов 10-15 мин, чтобы их поверхность хорошо подрумянилась.
11. Готовые грибные шашлычки украсить оставшимся укропом.
