1. Грейпфрут почистите, удалите белые прожилки и разделите на дольки.
2. Инжир порежьте дольками. В салатницу выложите зелень, сверху – дольки грейпфрута и инжира.
3. В блендере смешайте манговый сок, тертый корень имбиря, выжатый из лимонов сок, кайенский перец, соль, оливковое масло и почищенный от семечек и порезанный на кусочки красный жгучий перец (можете добавить щепотку сахара для вкуса). Смешивайте до однородности.
4. Перед подачей полейте заправкой.
