Салат с креветками, авокадо и апельсинами

1. Креветки выкладываем на сковороду и выпариваем всю жидкость. Можно, конечно, взять и неочищенные креветки, но для праздничного ужина быстрее приготовить салат будет с уже очищенными креветками, и не тратить время на их чистку. Итак, жидкость выпарилась, и мы кладем на сковороду с креветками кусочек сливочного масла и обжариваем их 5 мин. Выкладываем их в отдельную емкость и остужаем.
2. Апельсины моем, очищаем от кожуры, делим на дольки и очищаем дольки от белых пленок, а мякоть режем на небольшие кусочки.
3. Авокадо моем, очищаем , вынимаем косточку, а мякоть нарезаем мелкими кубиками.
4. Соединяем все компоненты салата: авокадо, апельсины и креветки, перемешиваем.
5. Укроп моем, стряхиваем воду, мелко рубим.
6. Смешиваем укроп, йогурт и чеснок, пропущенный через пресс, солим и перчим. Заправляем этой смесью салат, аккуратно перемешиваем.
7. Листья салата моем, стряхиваем воду и выкладываем ими дно салатницы.
8. Выкладываем приготовленный салат в подготовленную салатницу и подаем к столу.