Салат-желе

1. Яйца отварить, остудить, очистить. Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать кубиками. Яблоко нарезать мелким кубиком и сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.

2. Смешать овощи и яблоки в большой миске. Смешать соус с овощами.

3. Приготовить соус: смешать майонез, сметану, горчицу, соль, перец.
4. В 250 г бульона развести желатин, нагреть, но не кипятить, остудить. Бульон добавить к салату. Перемешать.
5. Выстелить форму пищевой пленкой так, чтоб пленка свисала за края формы, половину салата распределить в форме.

6. В середине, в один ряд разместить целые вареные очищенные крутые яйца. Накрыть это второй частью салата. Накрыть все свисающей пленкой.

7. Постучать формой об стол, чтоб салат полностью заполнил пространство и не оставалось пустот.

8. Отправить на ночь в холодильник.
9. На следующий день достать из холодильника, перевернуть на красивое блюдо, снять пищевую пленку, украсить салат по своему усмотрению. При подаче нарезать салат острым широким ножом.