Главная    Обратная связь    Правила сайта    Вакансии  
расширенный поиск
регистрация
забыли пароль ?
 
 
 
Оформить подписку !

Ведите Ваш email:



 
Топ участники
Ursula1
9320 балов
Svetlanka
4450 балов
Panda Cook-Fu
3428 балов
Машунька
2144 бала
Tanya_ya
1518 балов
 
Последние комментарии
» Отличные рулетики! :)
» Ингредиенты, в таком соотношении, не загуст ...
» Отличный рецепт! )) Очень вкусно ;-)
» Отличный рецепт! )) Очень простой и вкусный ...
» Блендер творит чудеса)))
Сэкономленное ...

 
Облако тегов
 
 
 
 
Канал RSS рецептов и статей от Kushanya.com
 

Французские крекеры с соусом из голубого сыра


Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Канапе, тосты, тарталетки

Фото Французские крекеры с соусом из голубого сыра
увеличить (+)

проголосовать >>
 (голосов 0)
Кушанья и кулинарные статьи с фотографиями - Кулинарный клуб КушаньЯ

Ингредиенты кушанья Французские крекеры с соусом из голубого сыра

- 100 г сливочного масла

- 100 г сыра с голубой плесенью

- 1 стакан муки

- 2 ст. л. жирных сливок

- 2 желтка

Для соуса

- 3 желтка

- 2/3 стакана жирных сливок

- 100 г сыра с голубой плесенью

- 3 ст. л. сливочного масла

- 1 ч. л. коньяка

- кайенский перец

- соль

 

Способ приготовления кушанья Французские крекеры с соусом из голубого сыра

1. Для крекеров охлажденное масло и сыр мелко порубите вместе с мукой. Добавьте сливки и желтки, тщательно перемешайте и положите в холодильник на 20 мин.

2. Затем еще раз разомните, скатайте в колбаску диаметром 5-6 см. заверните в пластиковую пленку и положите еще на 20 мин. в морозильник.

3. Подмерзшую колбаску нарежьте горячим ножом на ломтики толщиной 0.5 см, выложите на противень и выпекайте в духовке при 200 С 10 мин.

4. Для соуса смешайте в кастрюле с толстым дном желтки, сливки, соль и кайенский перец. Варите на медленном огне 3-4 мин., постоянно помешивая. Добавьте сыр и масло, варите, помешивая, до загустения. Влейте коньяк. Охладите и подавайте вместе с крекерами.

 

Совет к рецепту

Выпекая крекеры, не поддавайтесь соблазну «допечь их еще немного» - их нужно вынуть, когда они светло-золотистые. Чуть темнее - и они пересохнут и станут горьковатыми.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
   Это тоже интересно ...

Обсуждение и комментарии



 
Главная   Регистрация   Новое на сайте   Обратная связь    
Все права на рецепты и статьи размещенные на Kushanya.Com принадлежат их авторам. Использование материалов сайта допускается при согласовании с администрацией. Размещение гиперссылки на источник - Kushanya.com, обязательно !