1. Филе рыбы нарежьте ломтиками, заверните рулетиками и наполните каждый черной икрой.
2. Яйца очистите, разрежьте пополам, выньте желтки и разотрите их с частью масла до получения однородной массы.
3. На половинки яичных белков отсадите желтковую смесь, выложите красную икру, рыбные рулетики.
4. Перед подачей канапе оформите сеточкой из сливочного масла и зеленью.
