1. Батон обрезаем со всех сторон, чтобы получился брусок из мякиша.
2. Получившийся брусок кладем плашмя и разрезаем вертикально на четыре равные части.
3. На самую большую сковороду наливаем каплю растительного масла и на большом огне доводим наши заготовки до красивого золотистого цвета со всех сторон.
4. И оставляем охлаждаться.
5. Пока гренки остывают приготовим соус из масла и томатной пасты (густого соуса, кетчупа): такое небольшое количество масла и пасты кладем в маленькую пиалу.
6. Быстренько перемешиваем вилочкой, до тех пор, пока масса не станет однородной.
7. На широкую плоскость остывшей гренки наносим соус тонким слоем с наименее красиво обжаренной стороны.
8. На соус сверху выкладываем филе сельди (маслу дать обязательно стечь полностью).
9. Режем порционно.
