1. Муку мелко порубим с маргарином. Яйцо взобьем венчиком с солью и уксусом, добавим туда пиво.
2. Муку с маргарином соберем горкой , сделаем в ней углубление и вольем аккуратно частями смесь яйца с пивом, быстро вымесим тесто, скатаем его в шар и, накрыв пленкой, поставим в холодильник на 1 ч.
3. Раскатываем тесто тонко, до 0,3 мм и формочками вырезаем кружки и сразу их вкладываем в эти формочки, обминаем по краям, насыпаем сверху немного сухого гороха, чтобы выпечка сохранила форму. Запекаем в духовке наши тарталетки при 180 градусах. Готовые тарталетки вынимаем из формочек, охлаждаем , а затем наполняем нашим мясным ассорти.
4. Куриные грудки отварить и нарезать мелкими кубиками. Язык также отварить, очистить и нарезать, ветчину измельчаем и все наши ингредиенты немного обжариваем в сливочном масле, добавляем майонез, смешанный с кетчупом , все хорошо перемешиваем.
5. Тарталетки, наполненные этим фаршем, посыпаем тертым сыром и ставим обратно в духовку на 10 мин., пока не расплавится сыр и не начнет румянится. |
