Итальянский бутерброд

1. Разогреваем сковородку без масла на среднем огне, 2 мин. Обжариваем хлеб с двух сторон. Нужно, чтобы он высох, поэтому жарим кусочки дважды – пожарили, убрали, через 5 минут опять обжарили. 
2. Кипятим 2 стакана воды. Вылеваем воду в миску. Кидаем в кипяток на 4 секунды помидоры. Затем бросаем в холодную воду. Снимаем с помидоров кожуру.

3. Режем помидоры на небольшие кусочки.

4. Измельчаем базилик.

5. Смешиваем все в большой тарелке: помидоры, базилик, соль, черный молотый перец, оливковое масло. 

6. Выкладываем на хлеб получившуюся смесь.