1. Картофель почистить, отварить, тщательно растолочь. В остывшее пюре добавить соль, муку.
2. Свежие грибы помыть, порезать, обжарить с нашинкованным луком, посолить и поперчить по вкусу.
Начинку также можно приготовить из соленых грибов(тщательно промыть и обжарить и нашинкованным луком).
3. Теперь разделяем картошку на шарики, раскатываем их в виде кружочков, в центр ложим грибную начинку, края защепить, обвалять в сухарях (это по желанию, можно и не обваливать в сухарях) и обжарить зразы с двух сторон в растительном масле.
