Кутья (кутя, сочиво)

1. Пшеницу промыть и залить холодной водой на ночь. Можно залить на 2-3 часа, если не получилось на ночь.
2. На следующий день залить пшеницу горячей водой и варить около 3-х часов на медленном огне до мягкости пшеницы. Периодически надо добавлять кипяток, по мере выкипания.
3. Мак промыть и залить кипятком на 30-40 минут. После этого растереть мак в деревянной ступке добела. Можно перемолоть в блендере.
4. Орехи измельчить.
5. Изюм залить горячей водой на 2-3 минуты, затем воду слить.
6. Мед смешать с 2 ст.л. теплой воды. Количество меда зависит от того, на сколько сладким вы хотите это блюдо.

7. Кашу, мак, орехи, изюм смешать и мед смешать.