1. Свеклу вымыть, высушить салфеткой, положить на противень и поставить в духовку, разогретую до 220-240° С.
2. Когда запах печеной свеклы начнет наполнять кухню, огонь нужно уменьшить.
3. Выпекать свеклу следует до тех пор, пока ее кожура не посветлеет и не потрескается.
Печеную свеклу можно есть как самостоятельное блюдо. Для винегрета она не подойдет, так как сок из нее выпаривается.
