Салат из молодой стручковой фасоли (с маслом)

1. Луковицу нарезать кольцами, огурец очистить от кожицы и нашинковать небольшими дольками.

2. У свежих стручков фасоли удалить волокна (можно использовать замороженную зеленую фасоль), нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, охладить и смешать с луком и огурцом в салатнике.

3. Посолить по вкусу, заправить растительным маслом и посыпать рубленой зеленью укропа.