Салат с корнем петрушки и яблоком (с маслом)

1. Вымытые и очищенные корни петрушки натереть на мелкой терке, очищенное от кожицы и сердцевины яблоко нарезать соломкой.

2. Луковицу и зелень петрушки мелко нарубить, посолить и перетереть.

3. В растительное масло выжать сок лимона и тщательно перемешать, добавить туда измельченную зелень и лук.

4. Яблоко и корни петрушки положить в салатник, залить лимонно-масляной заправкой и перемешать.