1. Кальмары разморозить, очистить от пленки, отварить в кипящей подсоленной воде и нарезать узкими полосками. 2. Свеклу, морковь, картофель сварить в кожуре, очистить, нарезать тонкими ломтиками.
3. С соленых огурцов снять кожицу, нарезать дольками. Зеленый лук нарубить.
4. Смешать кальмары с овощами и луком, положить сахар и соль, заправить растительным маслом с лимонным соком.
