1. Горох хорошо промыть, высушить с помощью салфетки и перемолоть на кофемолке.
2. Нарезать лук, морковь, корень петрушки, залить их холодной водой и поставить на огонь, добавив соль.
3. Когда лук и коренья сварятся, вынуть их из кастрюли, протереть через сито и опустить обратно в бульон, туда же всыпать порциями молотый сухой горох.
4. Когда суп загустеет, снять его с огня, налить в тарелки и посыпать зеленью петрушки или укропа.
Подавать с сухариками.
