1. Сухие грибы тщательно промыть и залить на 30 минут теплой водой.
2. После этого мелко нарезать и опустить в подсоленную воду, добавив воду, в которой они были замочены.
3. Как только грибы станут мягкими, добавить в суп 3-4 клубня картофеля, нарезав его кубиками. Посолить по вкусу.
4. Отдельно поджарить в 3 ложках постного масла 2 ст. ложки муки и выложить заправку в суп.
Через несколько минут суп снять с огня.
Приподаче посыпать черным перцем или мелко нарезанной зеленью. Можно подавать с сухариками.
Приятного аппетита!
