1. Рыбу очистите, отрезать головы и плавники. Из голов удалите жабры и глаза. Из голов, плавников, кожи, костей сварите рыбный бульон.
2. Рыбу после чистки нарежьте на порции массой около 200 г.
3. В бульон положите лук, красный перец. Варите 20 мин. Бульон процедите. Положите в него куски рыбы. Варите 15 мин. Отварите яйца.
4. Налейте уху в тарелку. Украсьте половинкой вареного яйца. Добавьте зелень.
