Крем-суп из тыквы

1. Нарезаем лук крупными кусочками.

2. Разрезаем грибы на 2 части и кладем все в миску.

3. Мелко режем петрушку и чеснок.

4. Добавляем петрушку и чеснок к грибам. Солим, перчим, добавляем оливковое масло. Все ингредиенты перемешиваем.

5. Выкладываем грибы на сковородку, нагретую на на среднем огне 2 мин. Обжариваем до готовности, 10 мин.

6. Режем целую тыкву дольками. Каждую дольку очищаем от семечек и кожуры. Нарезаем тыкву кубиками.

7. Наливаем в кастрюлю воду. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Добавляем кусочки тыквы и лук. Варим до готовности, 20 минут.

8. После остывания, варенную тыкву взбиваем блендером. Полученное пюре добавляем к грибам. Сверху добавляем сливки.