Суп-харчо с орехами


 Рецепты » Первые блюда » Супы



Кулинарный клуб Kushanya.Com
 
Автор
Мэри Поппинс
Кухня: Грузинская
Сложность: Просто
Вкусы: Соленый, говядина, грецкие орехи, мука кукурузная, красный острый перец, чеснок, винный уксус, кинза

Ингредиенты кушанья Суп-харчо с орехами

- жирная говядина 500 г

- очищенные грецкие орехи 1,5 ст.

- мука кукурузная 1 ст. л.

- стручковый красный перец

- чеснок

- острый соус или винный уксус

- зелень кинзы

- соль по вкусу

 

Способ приготовления кушанья Суп-харчо с орехами

1. Говядину обмыть, нарезать мелкими кусками, положить в кастрюлю, залить 8—10 стаканами холодной воды и поставить варить.

2. После двух часов варки положить толченые или провернутые через мясорубку орехи, истолченные вместе стручковый перец, чеснок и соль, а также муку, разведенную небольшим количеством бульона, острый соус или уксус, затем зелень киндзы и варить еще 10 минут.