1. Кочан капусты разрежем на четвертинки, вырежем кочерыжку, а капусту пошинкуем. Посолим, зальем водой и под крышкой сварим, пока капуста не станет мягкой, примерно за 40 минут.
2. Жаростойкую посуду смажем маслом.
3. Хлеб и сыр нарежем тонкими ломтиками, мясной бульон разогреем. Духовку разогреем до 220 градусов. На дно смазанной маслом посуды положим несколько ломтиков хлеба и сбрызнем их бульоном.
4. Капусту переложим в сито и дадим стечь.
5. На хлеб положим слой капусты, ломтики сыра и кусочки масла. Так же укладываем и следующие слои, пока не кончатся все компоненты.
6. Верхним слоем должны быть ломтики хлеба с маслом.
7. Зальем все это оставшимся бульоном и минут на 20 поставим в разогретую духовку.
