1. Шампиньоны нарезаем.
2. Обжариваем минут 8-10 на растительном масле.
3. Морковь трем на мелкой терке.
4. Обжариваем также, минут 10.
5. Картофель нарезаем кубиками.
6. Сыр измельчаем.
7. В кипящую воду выкладываем грибы, морковь, картофель.
8. Варим минут 10.
9. Солим. Добавляем сырки. Помешиваем суп до их растворения.
10. Варим на медленном огне еще минут 5.
11. Перед подачей посыпаем измельченной зеленью по вкусу.
