Имбирный мисо суп

1. Переложите мисо-пасту в небольшую емкость, влейте несколько ложек воды и разотрите все до однородности. Введите получившуюся массу в кастрюлю с водой, добавьте соевый соус и перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и доведите все до кипения на среднем огне.
2. Лук мелко нарежьте и опустите в кастрюлю. Следом добавьте сухие водоросли и грибы. Положите очищенный и измельченный корень имбиря. Убавьте нагрев и варите 5 мин.
3. Сыр нарежьте небольшими кубиками и добавьте в кастрюлю. Все перемешайте, доведите до кипения, приправьте специями. Проварите 3-5 мин. и снимите с огня.
4. Зелень промойте, обсушите и мелко порубите. Перед подачей горячий суп разлейте по тарелкам, посыпьте зеленью.