1. Мытый картофель очищаем от кожуры, нарезаем кусочками и отвариваем в мясном бульоне до готовности.
2. Затем при помощи блендера делаем из картофеля пюре. В картофельное пюре заливаем сметану и сливки, перемешиваем, ставим на огонь прогреваться, но не кипятить.
3. На следующем этапе приготовления супа-пюре добавляем в него соевый соус, соль и черный молотый перец, а также сливочное масло.
4. Готовим гренки для супа. Для этого белый пшеничный хлеб нарезаем кусочками и обжариваем на сковороде с разогретым сливочным маслом со всех сторон до образования золотистой корочки.
5. Картофельный суп-пюре по-японски готов, разливаем по тарелкам, посыпав пшеничными гренками.
