1. Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками.
3. Лук и чеснок мелко нарезать.
4. В большой кастрюле нагреваем масло на среднем огне, кладем лук и чеснок, и варим, помешивая до мягкости лука ( около 3-х минут ).
5. Добавляем картофель и тыкву, жарим около 5 минут, помешивая.
6. Добавляем кориандр и чили, солим, варим около минуты до появления аромата.
7. Вливаем бульон, доводим до кипения.
8. Уменьшаем огонь до минимума и варим 12-15 минут ( до мягкости картофеля ).
9. Снимем с огня, охлаждаем и перемалываем на кухонном комбайне до однородности массы.
10. Переливаем в кастрюлю, подогреваем на медленном огне и добавляем сливки.
