Суп из шпината


проголосовать >>	85 1 2 3 4 5 (голосов 1)
Добавлено 22-09-2011, 10:14 Автор Svetlanka Просмотров 457 добавить в закладки распечатать рецепт Комментарии 0


Количество порций (шт.): 8
Время приготовления: 50 мин.
Сложность: Средне
Дополнительные вкусы: шпинат, куриный бульон, масло, лук, имбирь, чеснок, сельдерей, картофель, мускатный орех, сметана, жареный миндаль, свежемолотый черный перец
мобильная версия этой страницы

Нравится

Ингредиенты кушанья Суп из шпината

- 500 г шпината

- 25 г масла

- 1 луковица

- 5 см корня имбиря

- 1 зубчик чеснока

- 1 стебель сельднрея

- 300 г картофеля

- 1 л горячего овощного или куриного бульона

- мускатный орех по вкусу

- 2 ст.л. сметаны + для заправки супа

- 15 г жареного миндаля

- свежемолотый черный перец

Способ приготовления кушанья Суп из шпината

1. Растопите масло в большой кастрюле, обжарьте на среднем огне мелко нарезанный лук в течение 10–15 мин. до мягкости. Добавьте очищенный и мелко нарезанные имбирь, чеснок, сельдерей и картофель, готовьте еще 3–4 мин.
2. Влейте горячий бульон, добавьте соль и перец по вкусу и доведите до кипения. Подержите на медленном огне 10–15 мин., пока не сварятся картофель и сельдерей.
3. Добавьте шпинат и натертый на терке мускатный орех. Приправьте и варите 2 мин. Перелейте суп в блендер (порциями) и приготовьте пюре.
4. Перелейте суп-пюре обратно в кастрюлю, помешивая, введите свежую сметану и подогрейте на медленном огне.

5. Подавайте, заправив сметаной (по ложке на порцию), посыпав пластинками жареного миндаля и свежемолотым черным перцем.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Это тоже интересно ...