1. Горох залейте холодной водой и оставьте на ночь. В кастрюлю налейте 2 л воды, выложите размоченный горох и варите на среднем огне до полной его готовности.
2. Картофель и репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на терке.
3. Когда горох будет полностью готов, добавьте картофель, морковь и лук, поперчите и посолите вкусу, варите до готовности. После этого отправьте суп в блендер.
4. Суп-пюре вновь перелейте в кастрюлю, добавьте мелко нарезанную зелень и выдавленный через чеснокодавку чеснок, доведите до кипения.
5. Подавайте с копченостями.
