1. Неспелый виноград отварите в 4 стаканах воды, разомните и процедите через сито. Часть отвара отделите и остудите, чтобы затем развести в нем муку.
2. Отвар поставьте на огонь, доведите до кипения, влейте при помешивании разведенную муку и дайте еще покипеть. Затем добавьте толченые грецкие орехи, мелко нарезанный лук, посолите и варите до тех пор, пока мука не потеряет специфический запах и вкус. Изредка помешивайте суп ложкой.
3. Суп подавайте как теплым, так и в холодном виде.
