1. Отварить свеклу и картофель. Сварить яйцо.
2. В кастрюлю или супницу кладем: свеклу, потертую на крупной терке, порезанный кубиками картофель, порезанные кубиками ( или полукружочками ) огурчики и много зеленого лука, укропа, петрушки.
3. Заливаем холодной кипяченой водой. Добавляем соль, перец по вкусу.
Перед подачей украсить яйцом и заправить сметаной или майонезом.
В жаркий летний денек - отличный супчик!
