Сливочный суп с сёмгой

1. Измельчаем лук порей, натираем морковь на тёрке, картофель нарезаем кубиками.

2. Ошпариваем помидоры кипятком, чтобы легко было снимать кожицу и нарезаем помидоры кубиками.

3. В большой кастрюле обжариваем лук на растительном масле до прозрачности, затем добавляем морковь и продолжаем жарить.

4. Через несколько минут добавляем помидоры.

5. Как только овощи поджарятся и станут мягкими, добавляем в смесь 1 л воды и доводим до кипения.

6. Как только вода закипит, добавляем в кастрюлю картофель, солим, варим около 7 мин, добавляем сёмгу, затем вливаем в кастрюлю сливки.

7. Продолжаем варить около 3-4 мин, до готовности картофеля и солим по вкусу.

8. Можно также добавить в суп разную зелень по собственному вкусу.