Сливочный суп с семгой

1. Картофель порежьте мелкими брусочками. Выложить в суповую кастрюлю. Залейте 0,5 л горячей воды. Доведите до кипения и варить минут 10.

2. Морковь натрите на мелкой терке. Филе семги нарежьте кусочками. Выложите рыбу в кастрюлю с картошкой. Доведите до кипения и варить минут 5-7. Добавьте морковь и варить еще 5 минут.

3. Влейте в суп сливки. Посолите, поперчите и дайте закипеть. Добавьте коньяк и снимите c огня.

4. При подаче посыпьте сушеной зеленью.