1. Картофелины очистите и нарежьте кубиками. Залейте овощным отваром и варите в течение 10-12 минут. Добавьте щепотку соли.
2. На сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук и муку. Разведите пассировку молоком и добавьте ее к сваренному картофелю.
3. Суп посолите по вкусу. Заправьте тмином и доведите до кипения. Снимите с огня. Заправьте суп маслом.
4. Распределите по глубоким тарелкам накрошенную на терке брынзу и залейте ее горячим супом.
