1. Ломтики хлеба обжарьте на сливочном масле. Нарежьте кусочки по диагонали.
2. Молоко доведите до кипения. Добавьте сахар, соль и мускатный орех. Убавьте огонь. Добавьте в молоко желтки, постоянно помешивая его деревянной лопаткой. Когда молоко станет сгущаться и приставать к лопатке, добавьте тертый сыр. Перемешайте, снимите с огня.
3. Молочный суп налете в супницу, сложите хлебные гренки. Украсить петрушкой и яйцом пашот.
4. Подавайте суп вместе с гренками.
