1. Очистите и нарежьте мелкими кубиками картофель. Варите до готовности в таком количестве воды, чтобы она только покрыла картофель. Добавьте соль и тмин.
2. Из муки и маргарина приготовьте светлую пассеровку. Смешайте с хорошо размятым в отваре картофелем.
3. Яйцо разведите в молоке. Добавьте в суп. Нагрейте, постоянно помешивая.
4. Посыпте рубленой петрушкой. При подаче на стол в суп можно положите кусочек сливочного масла.
