Консоме с блинчиками

1. Смешайте молоко с яйцом, солью, мукой, мелко рубленной зеленью. Дайте постоять 30 минут. Испечь тонкие блинчики на среднем огне.

2. Дайте блинчикам остыть. Каждый скатайте в трубочку. Нарежьте ножом поперёк как лапшу. Лапшу переложите в тарелку. Залейте горячим бульоном.

3. Подавайте сразу, посыпав мелко рубленным луком и чёрным перцем.