1. Телячьи кости выложите в кастрюлю. Залейте водой так, чтоб она закрыла кости. Доведите до кипения. После того как закипит выньте кости, уберите пену.
2. Выложите в кастрюлю кости, лук, нарезанную кружочками морковь, петрушку, лавровый лист, майоран и соль.
3. Варите бульон 40 мин. Готовый бульон процедите.
