Начинайте готовить за 6-8 месяцев до подачи.
1. Сливы наколите в нескольких местах толстой иглой или слегка надсеките крест-накрест на одном из «полюсов».
2. Уложите сливы в большую бутыль с широким горлом и залейте водкой под горлышко. Плотно укупорьте. Поставьте в нежаркое темное место на 40-50 дней.
3. После этого слейте водку в другую бутыль, укупорьте. В бутыль со сливами насыпьте столько сахара, чтобы он закрыл сливы. Укупорьте и снова оставьте в прохладном месте на 12-15 дней.
4. Затем слейте из бутыли со сливами образовавшийся сок и смешайте с настоянной на сливах водкой. Процедите через полотняную ткань или фильтр для кофе-машины, разлейте по бутылкам, закройте пробкой и залейте сургучом или парафином. Оставьте в темном прохладном месте на 6-8 месяцев.
