- березовый сок 5 л
- сухофрукты 1 кг
- изюм 300 г
1. Процедить в банку березовый сок.
2. Добавить сухофрукты и изюм.
3. Настоять 3-4 дня при комнатной температуре, периодически помешивая.
4. Опять процедить, разлить в емкости.
5. Готовый квас хранить в холодильнике.