1. Подготовленную клубнику уложить в эмалированную посуду, залить водой, нагреть до кипения, снять с огня, через 10 мин. процедить через марлю.
2. Добавить сахар, лимонную кислоту, мед, хорошо размешать, процедить вторично.
3. Разлить в емкости, закупорить, вынести в холодное место. Квас готов через 7-10 дней.
