1. Для начала ананас очистим, нарежем на мелкие кусочки и выложим на дно чаши для крюшона, чередуя слои ананаса с сахаром.
2. Затем ананас зальём коньяком, герметично закроем пищевой плёнкой и поставим на 6-8 часов в холодильник.
3. Перед подачей вольём в емкость с ананасами и коньяком охлажденное шампанское, и перемешаем.
4. Разливаем в присутствии гостей в большие стеклянные чашки или бокалы с блюдцами.
5. Подаём с соломинкой и ложкой для фруктов.
