Вишня в розовом вине

1. В кастрюле на медленном огне разогреть вишню, сахар, вино, анис и корицу. Нагревать, помешивая, до полного растворения сахара.

2. Увеличить огонь до среднего и довести до кипения. Варить, периодически помешивая, в течение 10 минут или пока вишни не станут мягкими.

3. Шумовкой вынуть ягоды в чистую, сухую банку. Оставшийся сироп довести до кипения на сильном огне и варить 5 мин., до загустения.

4. Снять с огня и залить ягоды.

5. Закатать банку и перевернуть вверх дном на 2 минуты. Затем поставить баночку крышкой верх и полностью остудить.