1. В средней емкости смешайте сахар и воду, подержите сироп на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая.
2. Влейте в эту жидкость грейпфрутовый сок и остальные ингредиенты, тщательно взбивая.
3. Затем перелейте полученную смесь в металлический противень (размером 30х10 см), закройте и поставьте в морозильную камеру на 4 часа или на ночь.
4. Перед подачей на стол выньте сорбе из холодильника.
5. Лопаткой продавите его поверхность так, чтобы оно распалось на крупные кусочки.
6. Разложите десерт в охлажденные винные бокалы или десертные тарелки.
