Варенье из зеленых сосновых шишек

1. Вымыть зеленые шишки (собирать с 25 мая – до 15 июля), очистить от хвостиков и мусора.

2. Засыпаем сосновые шишки в кастрюлю с водой, доводим до кипения, после чего добавляем сахар, когда содержимое во 2-й раз вскипит, оставляем его варится на маленьком огне примерно 1,5 ч., убирая пену.

3. К концу варки шишки пропитаются сиропом, похожим на мед.

4. Закатать в стерилизованные банки или закрутить обычными/капроновыми крышками и хранить в холодном темном месте.