Чатни из зеленых помидоров |
Рецепты » Консервация и заготовки » Салаты (2) |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Чатни из зеленых помидоров | |||||||||||||||||||
- 1,5 кг зеленых помидоров - 200 г яблок - 300 г репчатого лука - 1 стакан сахара - 1 ч. л. крупнозернистой горчицы - 1 ч. л. молотого душистого перца - 2 ст. л. винного уксуса 8 %-ного - соль по вкусу | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Чатни из зеленых помидоров | |||||||||||||||||||
1. Помидоры вымыть, разрезать на 4 части и удалить семена. Лук очистить. Пропустить сердцевину помидоров и лук через мясорубку. Немного посолить и оставить на 3 ч. 2. Яблоки вымыть и нарезать небольшими дольками, мякоть помидоров нарезать тонкой соломкой. 3. Слить жидкость из томатной смеси. Выложить яблоки и помидоры в кастрюлю, залить смесью, добавить сахар, уксус, перец и горчицу. Варить на медленном огне, пока чатни не загустеет. Кипящий чатни разлить по банкам, закрыть крышками. | |||||||||||||||||||
Совет к рецепту В этот чатни также можно добавить предварительно замоченный и мелко нарезанный чернослив. Класть его надо перед увариванием соуса. | |||||||||||||||||||
