Салат из огурцов с кориандром

Рецепты » Консервация и заготовки » Салаты (2)


проголосовать >>	0 1 2 3 4 5 (голосов 0)
Добавлено 10-08-2011, 12:18 Автор Panda Cook-Fu Просмотров 621 добавить в закладки распечатать рецепт Комментарии 0


Количество порций (шт.): 2
Одна порция = 1 л
Сложность: Средне
Основной вкус: Соленый
Дополнительные вкусы: огурцы, лук, коричневый сахар, яблочный уксус, ореховое масло, соль, кориандр, кинза
мобильная версия этой страницы

Нравится

Ингредиенты кушанья Салат из огурцов с кориандром

- 2 кг огурцов

- 1,5 кг белого лука

- 1/2 стакана коричневого сахара

- 1/2 стакана яблочного уксуса

- 1/2 стакана орехового масла

- 2 ст. л. крупной морской соли

- 2-3 ч. л. семян кориандра

- большой пучок кинзы

Способ приготовления кушанья Салат из огурцов с кориандром

Начинайте готовить за 4 ч. до подачи.

1. У огурцов отрежьте кончики; порежьте огурцы кружочками толщиной примерно 1 см. Лук нарежьте кольцами и разберите на отдельные колечки.

2. Сложите овощи в сотейник. Добавьте уксус, масло, сахар, кориандр и мелко нарезанную зелень. Посолите и перемешайте.

3. Поставьте на средний огонь, варите 10-15 мин., пока огурцы не станут мягкими.

4. Разложите в стерилизованные банки, утрамбуйте и герметично закройте.

Совет к рецепту

Таким же образом вы можете законсервировать не огурцы, а молодые кабачки или например - цукини. В этом случае вместо молотого кориандра добавьте черного перца горошком и горчичных семян.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Это тоже интересно ...