Консервированные помидоры без уксуса


Рецепты » Консервация и заготовки » Помидоры

Фото Консервированные помидоры без уксуса на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Консервированные помидоры без уксуса

- помидор 4 кг
- соль 6 ч.л.
- лимонный сок 6 ст.л.
 

Способ приготовления кушанья Консервированные помидоры без уксуса

1. Вымыть помидоры, оторвать плодоножки.

2. Стерилизовать банки кипятком при медленном огне в большой кастрюле.

3. Вскипятить воду в кастрюле и опустить туда помидоры на 1,5 мин.

4. Затем поместить помидоры в ледяную воду.

5. Очистить помидоры от кожицы.

6. Порубите помидоры, стараясь сохранить их сок.

7. Вылить из банок воду и равномерно выложить в них помидоры очень плотно друг к другу. Добавить соль по вкусу (тут на 0,5 л - 1 ч.л), по 1 ст.л лимонного сока (или по 0,5 ч.л лимонной кислоты) и залить банки кипятком наполовину.

8. Закрутить крышки, поставить банки в глубокую кастрюлю с кипящей водой, убедиться что вода покрывает банки примерно на 5 см, накрыть крышкой и варить 40-60 мин на медленном огне.
9. Достать банки из воды, поставить на крышки, накрыть плотной тканью и оставить на 24 ч. остывать.

10. Потрусить банки и хранить в холодильнике или погребе.