Фаршированные помидоры - зеленые

Рецепты » Консервация и заготовки » Помидоры


проголосовать >>	0 1 2 3 4 5 (голосов 0)
Добавлено 10-08-2011, 12:26 Автор Panda Cook-Fu Просмотров 443 добавить в закладки распечатать рецепт Комментарии 0


Количество порций (шт.): 1
Одна порция = 5 л
Сложность: Средне
Основной вкус: Соленый
Дополнительные вкусы: зеленые помидоры, зелень сельдерея, петрушка, морковка, лук, перец чили, чеснок, соль
мобильная версия этой страницы

Нравится

Ингредиенты кушанья Фаршированные помидоры - зеленые

- 4 кг зеленых помидоров

- 3 средних пучка зелени сельдерея

- 3 средних пучка петрушки

- 2 большие морковки

- 1 большая луковица

- 1 острый перец чили

- 1 головка чеснока

- 6 ст. л. соли

Способ приготовления кушанья Фаршированные помидоры - зеленые

Начинайте готовить за 2-3 дня до подачи.

1. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте тонкими полукольцами. Перец чили нарежьте тонкими колечками (если вы не любите острое, удалите семечки и белые перегородки). Чеснок мелко порубите.

2. Петрушку и сельдерей мелко нарежьте. Смешайте все овощи, чуть посолите.

3. На помидорах сделайте глубокий надрез, вложите в надрезы подготовленную начинку. Плотно уложите помидоры в деревянный бочонок или другую посуду для соления.

4. Вскипятите 3 л воды с солью и залейте помидоры. Оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня. Помидоры должны поменять цвет на более темный и стать мягкими. Переставьте на хранение в прохладное место.

Совет к рецепту

Чтобы во время консервирования помидоры не потрескались обязательно в самом начале проколите кожицу помидоров в нескольких местах тонким шилом, острой деревянной палочкой (шпажкой или зубочисткой) или просто толстой иглой.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Это тоже интересно ...