Лечо

1. Тщательно промываем помидоры и прокручиваем их через мясорубку. 
2. Тщательно промываем перец, вырезаем семенную коробку и разрезаем каждый перец на 4 части.
3. Помидорная масса помещается в отдельную большую кастрюлю, куда добавляем сахар, масло и соль. 
4. Ставим кастрюлю на огонь и ждем пока жидкость закипит. Как только помидорная масса закипела, добавляем перец.

5. Снова доводим до кипения, снимаем кастрюлю с огня и добавляем уксус.

6. Размещаем лечо по стерилизованным банкам и закатываем.